Salade Parisienne (sonkás-sajtos-tojásos saláta)

A salade Parisienne a párizsi bisztrók és kávéházak laktató, klasszikus főételsalátája: friss saláta, sonka, gruyère sajt, főtt tojás és paradicsom, olívaolajos-ecetes öntettel. Gyors, olcsó, és pillanatok alatt összeáll.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A salátaleveleket tálra tépkedjük.
2. Megrakjuk a sonka- és sajtcsíkokkal, a tojással és a paradicsommal.
3. Meglocsoljuk az olívaolajból és borecetből kevert öntettel.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A sonkát és a sajtot vágd vékony csíkokra, hogy minden falatban megjelenjen.
• A tojást 8-9 percig főzd, hogy a sárgája kicsit puha, krémes maradjon.
• Az öntet legyen savanykás, kevés dijoni mustárral kiegészítve, ez a bisztró-íz alapja.
• Az öntetet csak az utolsó pillanatban öntsd a salátára.
• Friss bagettel vagy pirítóssal tálalva teljes értékű ebéd.

Gyakori kérdések

Melyik sajt illik hozzá?

A gruyère vagy az emmentáli a hagyományos; a Comté vagy a trappista is jó helyettesítő.

Kell-e mellé kenyér?

Érdemes; így laktató főétel lesz belőle.

⚡ Villámgyors és egyszerű — további ilyen receptek

Hasonló receptek

• Sonkás-sajtos omlett · Magyar
• Sonkás rántotta · Magyar
• Insalata di riso (olasz rizssaláta) · Olasz
• Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással) · Francia
• Sonka tojással (Ham and eggs) · Magyar
• Fejessaláta · Magyar

További francia ötletek

• Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)
• Salade de haricots verts à l'échalote (zöldbabsaláta salottahagymával)
• Salade au magret fumé (füstölt kacsamellsaláta)
• Salade de pâtes au thon et olives (tésztasaláta tonhallal és olívabogyóval)
• Salade de quinoa aux légumes grillés (kinoasaláta grillzöldségekkel)
• Tarbes-i saláta narancccsal, dióval és kéksajttal
• Salade Niçoise (nizzai saláta)
• Friss gyümölcssaláta (salade de fruits frais)

Még több: Saláták (124) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások