Backkamembert mit Preiselbeeren (sült camembert áfonyalekvárral)

A Backkamembert mit Preiselbeeren a német vendéglők és sörkertek kedvelt előétele vagy könnyű vacsorája: ropogós panírban sült, olvadt camembert édes-savanykás áfonyalekvárral. Gyorsan elkészül, és hideg estéken különösen jólesik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A camembertet vágjuk 8 cikkre, és hűtsük a fagyasztóban 15 percig. ⏱ Időzítő: 15 perc
2. Forgassuk meg a cikkeket lisztben, felvert tojásban, zsemlemorzsában; ismételjük meg a tojás-morzsa réteget a vastagabb kéregért.
3. Hevítsük az olajat 175 fokra, és süssük a camemberteket 1-2 percig aranybarnára. ⏱ Időzítő: 1 perc
4. Papírtörlőre tegyük, és azonnal tálaljuk.
5. A salátát keverjük el olajjal, ecettel, sóval.
6. Tálaljuk a sült sajtot áfonyalekvárral, salátával és friss kenyérrel.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A sajtot fagyasztóban hűtsük, hogy a sütés közben ne folyjon ki.
• Dupla panírral vastagabb, ropogósabb lesz.
• Forró olajban gyorsan süssük, hogy a sajt ne folyjon ki.

Gyakori kérdések

Mi a Preiselbeere?

Vörösáfonya (vörös áfonya), savanykás vadgyümölcs; lekvárja a vadételek kísérője.

Sütőben is?

Igen, 200 fokon 8-10 perc, de nem lesz olyan ropogós.

Hasonló receptek

• Fekete gyökér vajas morzsával · Magyar
• Chalupa sült tortillán sajttal és salátával · Mexikói
• Fejessaláta · Magyar
• Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal) · Francia
• Käsespätzle (sajtos spätzle sült hagymával) · Német
• Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta) · Francia

További német ötletek

• Sauerbraten (ecetben marinált bajor marhasült)
• Bratwurst sült kolbász savanyú káposztával
• Rouladen (marha húsroló szalonnával és savanyú uborkával)
• Eisbein (füstölt disznóláb savanyú káposztával)
• Königsberger Klopse (fehér mártásos húsgombóc kapribogyóval)
• Schweinebraten mit Knödeln (bajor sertéssült ropogós héjjal és knédlivel)
• Kohlrouladen (töltött káposzta német módra, szaftos mártással)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások