Fekete gyökér vajas morzsával

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A feketegyökeret meghámozzuk (érdemes kesztyűben, mert erősen színez), és azonnal citromos vízbe tesszük, hogy ne barnuljon meg.
2. Darabokra (kb. 5-6 cm) vágjuk, majd sós, citromos vízben közepes lángon 20-25 percig főzzük, amíg villával könnyen átszúrható. ⏱ Időzítő: 20 perc
3. Leszűrjük, és tálra tesszük.
4. A vajat serpenyőben felolvasztjuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve aranybarnára pirítjuk.
5. A vajas morzsát a feketegyökérre szórjuk, és azonnal tálaljuk.
6. Fehér vajmártással is tálalhatjuk: a vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük 2 evőkanál lisztet, kissé pirítjuk, felöntjük 2 dl tejjel vagy főzőlével, simára forraljuk, sóval ízesítjük, és ezzel öntjük le a feketegyökeret a vajas morzsa helyett.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Fejessaláta · Magyar
• Zöld saláta · Magyar
• Endives au jambon gratinées (sonkába tekert, gratinírozott cikória) · Francia
• Œufs mayonnaise (majonézes tojás) · Francia
• Tarbes-i saláta narancccsal, dióval és kéksajttal · Francia
• Backkamembert mit Preiselbeeren (sült camembert áfonyalekvárral) · Német

További magyar ötletek

• Gulyásleves
• Paprikás csirke nokedlivel
• Töltött káposzta
• Halászlé szegedi módra
• Bableves füstölt csülökkel
• Vadas marhahús tarhonyával
• Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
• Székelykáposzta

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások