Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)

A Linsensuppe laktató német lencseleves, amelyben a lencse mellé gyökérzöldségek és füstölt kolbász kerül. Egyszerű, olcsó és nagyon kiadós étel, amely egy kevés ecettel kap üdítő, savanykás jelleget. Hideg hónapokban különösen kedvelt.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lencsét átmossuk, nem szükséges előre beáztatni.
2. Az olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a répát és a zellert, 5 percig pároljuk. ⏱ Időzítő: 5 perc
3. Hozzáadjuk a lencsét, a burgonyát, a babérlevelet, felöntjük az alaplével.
4. Felforraljuk, majd kis lángon, lefedve 35-40 percig főzzük, amíg a lencse és a burgonya megpuhul. ⏱ Időzítő: 35 perc
5. Az utolsó 10 percben hozzáadjuk a felszeletelt kolbászt. ⏱ Időzítő: 10 perc
6. Az ecettel, sóval és borssal ízesítjük, forrón tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A barna vagy zöld lencsét nem kell előre beáztatni, gyorsan megpuhul.
• Az ecetet a végén adjuk hozzá, mert a savasság élénkíti a leves ízét.
• A kolbászt csak az utolsó percekben tegyük bele, hogy ne száradjon ki a hosszú főzéstől.
• Másnapra még sűrűbb és ízletesebb, ha szükséges, egy kevés vízzel hígítsuk fel.

Gyakori kérdések

Milyen kolbász illik bele?

Bármilyen füstölt, fűszeres kolbász vagy virsli jó, a füstös íz adja a leves jellegzetes aromáját.

Elkészíthető hús nélkül?

Igen, a kolbász elhagyásával és zöldségalaplével teljesen vegetáriánus lesz, ekkor egy kevés füstölt paprikával pótolhatjuk a füstös ízt.

Hasonló receptek

• Lencseleves füstölt kolbásszal · Lengyel
• Čorba od sočiva (balkáni lencseleves füstölt kolbásszal) · Délszláv
• Ayerbei lencse disznóhússal (Lentejas ayerbenses) · Spanyol-portugál
• Fakész (görög lencseleves) · Görög
• Ezogelin çorbası (vöröslencse-bulgur-rizs leves mentával és paprikával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Áttört lencseleves · Magyar

További német ötletek

• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)
• Kürbissuppe (sütőtökleves gyömbérrel és tökmagolajjal)
• Spargelcremesuppe (fehér spárga krémleves)
• Hochzeitssuppe (esküvői leves húsgombóccal, tojásos pirítóssal és spárgával)
• Käse-Lauch-Suppe (sajtos-póréhagymás krémleves darált hússal)
• Zwiebelsuppe mit Käsetoast (hagymaleves sajtos pirítóssal)
• Champignon-Rahmsuppe (gombakrémleves tejszínnel és petrezselyemmel)
• Brokkolicremesuppe (brokkolikrémleves mandulával és tejszínnel)

Még több: Levesek (266) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások