Currywurst (currys ketchupos sült virsli)

A Currywurst berlini utcai étel: sült virsli vagy kolbász currys fűszerezésű ketchupszószban. A második világháború után jött létre, amikor egy berlini árus a brit katonáktól kapott curryport a ketchupba kavarta, és így lett belőle a város egyik legismertebb gyorsétele.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A virsliket forró olajon vagy grillen körös-körül megsütjük, amíg a héja kissé ropogós.
2. Közben a ketchupot egy kis lábasban a curryporral, a paprikával és a Worcester szósszal felforraljuk, 2-3 percig főzzük. ⏱ Időzítő: 2 perc
3. A megsült virslit felszeleteljük vagy egészben hagyjuk.
4. A virslire öntjük a currys szószt.
5. Extra curryporral megszórva, sült krumplival vagy zsemlével tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A virslit süssük ropogósra, mert a sima főtt virsli kevésbé izgalmas az étel mellé.
• A szószt rövid ideig főzzük csak, hogy a curry íze ne vesszen el.
• Extra csípősséghez egy csipet chilit is tehetünk a szószba.
• Sült krumplival és egy zsemlével a legteljesebb, utcakaja-stílusú tálalás.

Gyakori kérdések

Milyen kolbász a legjobb hozzá?

A hagyományos változatban sima, bőr nélküli sült kolbászt (Bratwurst típusút) használnak, de bécsi virsli is kiváló.

Mennyire csípős?

Alapvetően nem nagyon, a currypor inkább ízesít; aki csípősebben szereti, chilivel vagy csípős curryporral dobhatja fel.

Hasonló receptek

• Almás-paradicsomos gyors curry rizskoszorúban · Indiai
• Bunny chow (dél-afrikai currys kivájt cipóban) · Afrikai
• Chole bhature (csicseriborsó curry sült kenyérrel) · Indiai
• Olajban sült chorizo kenyérrel (Chorizos en aceite) · Spanyol-portugál
• Lecsó kolbásszal · Magyar
• Mushroom masala (gombacurry paradicsomos-hagymás mártásban) · Indiai

További német ötletek

• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Spätzle (házi német tésztagaluska)
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)
• Reibekuchen (ropogós német tócsni)
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal)
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)
• Leberknödelsuppe (májgombócleves marhalevesben)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások