Bratapfel mit Vanillesoße (sült alma mazsolával, mandulával és vaníliasodóval)

A Bratapfel a német téli és karácsonyi desszert klasszikusa: sült alma mazsolás-mandulás töltelékkel, vaníliasodóval. A házban terjengő sült alma és fahéj illata az adventet idézi. Egyszerű, és mégis különleges.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az almákat mossuk meg, vágjuk le a tetejét, és kanállal vájjuk ki a magházat, az alját ne vágjuk át.
2. A mazsolát áztassuk a rumban vagy almalében 10 percig. ⏱ Időzítő: 10 perc
3. Keverjük össze a mazsolát a mandulával, mézzel és fahéjjal.
4. Töltsük meg az almákat a keverékkel, tegyünk mindegyikre egy kis vajat, és tegyük vissza a „kalapot”.
5. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg az alma puha. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. A sodóhoz melegítsük a tejet és tejszínt; a sárgákat verjük habosra a cukorral, öntsük hozzá a forró tejet, majd kis lángon kevergetve sűrítsük; ízesítsük vaníliával.
7. Az almákat melegen tálaljuk a sodóval.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Fűszeres, kemény alma legyen, hogy ne essen szét.
• A magházat óvatosan vájjuk ki, ne vágjuk át az alját.
• A sodót ne forraljuk, csak kevergetve sűrítsük.

Gyakori kérdések

Rum nélkül?

Igen, almalével vagy narancslével is jó.

Mivel kínálható még?

Vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.

Hasonló receptek

• Racuchy pieczone (sütőben sült almás lepénykék) · Lengyel
• Jabłka pieczone z twarogiem (túróval töltött sült alma) · Lengyel
• Rozskenyeres almás puding (északi módra) · Orosz
• Flognarde aux pommes (almás sült palacsintatészta, limousini módra) · Francia
• Apfelstrudel (német almás rétes vaníliasodóval) · Német
• Finom orosz torta · Magyar

További német ötletek

• Eierschecke (szász túrós-pudingos-tojásos lepény)
• Schneeballen (rothenburgi hógolyó, olajban sült omlós tésztagolyó)
• Mandelhörnchen (mandulás kiflik csokoládéba mártva)
• Kokosmakronen (kókuszcsók, rágós kókuszos habcsók)
• Heidesand (nyírfavaj-ízű vajas keksz fűszeres barna vajjal)
• Zitronenkuchen (citromos kuglóf cukormázzal)
• Berliner Luft (berlini levegő, habos citromos-tejszínes krémdesszert)
• Quarkauflauf mit Früchten (sült túrós-gyümölcsös felfújt)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások