ReceptnaptárFinom orosz torta
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Két tortaformában hagyományos piskótatésztát sütünk a tojásból, cukorból és lisztből (a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral habosítjuk, majd óvatosan összeforgatjuk a liszttel és a habbal, 180°C-on kb. 20-25 perc alatt sütjük).
- A mazsolát 1 órára meleg rumba áztatjuk.
- A krémhez a 6 tojássárgáját a tejjel és a vaníliás cukorral vízgőz felett krémmé főzzük, átszűrjük, és folyamatosan keverve kihűtjük.
- A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük.
- Hozzáadjuk a finomra vágott kandírozott citromhéjat, a lecsepegtetett, rumos mazsolát és a tejben feloldott, langyos zselatint.
- Egy tortaformába vagy mély tálba egy piskótalapot teszünk, rákenjük a krémet, majd ráhelyezzük a másik piskótalapot.
- Legalább 1 órára hűtőbe tesszük dermedni.
- Kiborítva tejszínhabbal és pisztáciával díszítjük.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Tres leches torta (háromtejes piskóta) · Mexikói
- Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra · Orosz
- Kulics (orosz húsvéti kalács) · Orosz
- Rumos tortaöntet · Magyar
- Somlói galuska (házi, gyors piskótával) · Magyar
- Madártej torta (ptyicsje moloko) · Orosz
További magyar ötletek
- Linzi sütemény tejföllel
- Linzi tortácskák ribizlivel
- Borzas Katica
- Pirított mandula-ívek
- Porhanyós sütemény
- Vaníliás koszorúcskák
- Morzsatészta-szelet
- Fehér mandula-szelet
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Torták (89) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások