Kokosmakronen (kókuszcsók, rágós kókuszos habcsók)

A Kokosmakronen a német karácsonyi sütemények egyik legegyszerűbb darabja: kókuszos habcsók, kívül ropogós, belül rágós. Három-négy alapanyagból elkészül. Lisztmentes, így gluténérzékenyeknek is jó.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojásfehérjét verjük fel sóval kemény habbá, és fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.
2. Forgassuk bele a kókuszreszeléket, a vaníliás cukrot és a citromlevet.
3. Kanállal vagy habzsákkal halmozzunk kis kupacokat sütőpapírral bélelt tepsire (vagy ostyára).
4. Süssük 150 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna. ⏱ Időzítő: 20 perc
5. Hagyjuk kihűlni.
6. Ha szeretnénk, mártsuk az aljukat olvasztott csokoládéba.
7. Légmentes dobozban tároljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tojásfehérje legyen szobahőmérsékletű, így jobban habosodik.
• Ne süssük túl, mert a kókusz megéghet.
• Ostyára sütve a legszebb, és könnyebb leszedni.

Gyakori kérdések

Mi az ostya?

Vékony, ehető sütőlap, amelyre a németek sok kekszet sütnek; nélküle is elkészíthető.

Mit csinálhatunk a maradék sárgákkal?

Tojáslikőrt, sodót vagy omlett készíthetünk belőle.

Hasonló receptek

• Habkoszorú · Magyar
• Spanyol hab · Magyar
• Puto (gőzölt rizslisztes muffin) · Délkelet-ázsiai
• Patience eredeti receptje · Magyar
• Kókuszbarfi kardamommal · Indiai
• Cukorperec · Magyar

További német ötletek

• Milchreis mit Zimt und Zucker (tejberizs fahéjjal és cukorral)
• Dampfnudeln (párolt élesztős gombóc vaníliasodóval)
• Apfelpfannkuchen (almás palacsinta vastag, lágy tésztában)
• Butterkuchen (vajas élesztős lepény mandulával és cukorral)
• Marmorkuchen (márványos vajas piskóta csokoládéval)
• Bayerische Creme (bajor vaníliakrém habos zselés desszert gyümölcsmártással)
• Quarkkeulchen (szász túrós lepény almamártással)
• Mohnkuchen (mákos lepény vajas morzsával)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások