Zitronenkuchen (citromos kuglóf cukormázzal)

A Zitronenkuchen a német kávéasztal egyik legfrissebb, legegyszerűbb sütije: puha, vajas kuglóf bőségesen citromos ízzel és csillogó mázzal. Gyorsan elkészül, és napokig puha marad. Különösen nyáron és húsvétkor kedvelt.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Kenjük ki a kuglófformát vajjal, szórjuk ki liszttel, és melegítsük a sütőt 175 fokra.
2. A vajat habosítsuk a cukorral, vaníliás cukorral és sóval, majd egyenként keverjük bele a tojásokat.
3. Adjuk hozzá a citromhéjat és 2 evőkanál citromlevet.
4. A lisztet és a sütőport keverjük össze, és váltakozva a tejjel keverjük a masszába.
5. Töltsük a formába, és süssük 50-55 percig, amíg a pálcika tisztán jön ki. ⏱ Időzítő: 50 perc
6. 10 percig hűtsük a formában, kiborítsuk, és szurkáljuk meg villával. ⏱ Időzítő: 10 perc
7. A porcukrot a citromlével keverjük sűrű mázzá, és csorgassuk a langyos süteményre.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Bio citrom héját használjuk, vagy jól mossuk meg.
• A mázat a még langyos süteményre öntsük, hogy jól felszívódjon.
• A szúrkálás segít, hogy a citrom beitassa a tésztát.

Gyakori kérdések

Mikor a legjobb?

Másnap, mert az íz összeérik.

Lehet mákkal vagy mazsolával?

Igen, mákos citromos változat is népszerű.

Hasonló receptek

• Kevert piskóta · Magyar
• Citromos tortaöntet · Magyar
• Gyors piskóta · Magyar
• Fonott kalács (kolacs) húsvétra vagy karácsonyra · Orosz
• Edith-piskóta · Magyar
• Pan de muerto (halottak napi édes kalács) · Mexikói

További német ötletek

• Nussecken (mogyorós-karamellás sarok csokoládéval mártva)
• Quarkbällchen (kis túrós fánkgolyók)
• Eierlikörkuchen (tojáslikőrös kuglóf)
• Spaghettieis (spagetti formájú fagylalt eper-mártással)
• Donauwelle (Duna-hullám torta cseresznyével és vajkrémmel)
• Frankfurter Kranz (frankfurti koszorú torta vajkrémmel és pirított mogyoróval)
• Prinzregententorte (bajor hercegi torta csokoládés vajkrémmel és mázzal)
• Linzer Torte (linzi torta mandulás tésztával és ribizlilekvárral)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások