Mandarinen-Schmand-Kuchen (mandarinos tejfölös-pudingos torta)

A Mandarinen-Schmand-Kuchen a német családi ünnepek és kávédélutánok egyik legnépszerűbb, hidegen tálalt tortája. A tejfölös-tejszínes krém és a savanykás mandarin kitűnően illik. Sütés nélkül (a tésztán kívül) elkészül, és előre is gyártható.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tészta hozzávalóit gyúrjuk omlós tésztává, hűtsük 30 percig, majd nyomkodjuk egy 26 cm-es tortaforma aljába. ⏱ Időzítő: 30 perc
2. Süssük 180 fokon 15-18 percig; hagyjuk kihűlni. ⏱ Időzítő: 15 perc
3. A tejszínt verjük kemény habbá.
4. A tejfölt keverjük el a pudingporral, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd forgassuk bele a tejszínhabot.
5. Kenjük a krémet a kihűlt tésztára, és rendezzük rá a mandarinszeleteket.
6. A tortazselét főzzük meg a mandarinlével, és öntsük a tortára; hagyjuk dermedni.
7. Hűtsük legalább 3 órát, tálalás előtt vegyük ki a formából. ⏱ Időzítő: 3 óra

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A krémet a lehűlt tésztára kenjük, hogy ne olvadjon fel.
• A mandarint jól csepegtessük le, mert a levétől a krém hígul.
• Egy éjszakára hűtve a legjobb, mert jól szeletelhető.

Gyakori kérdések

Mi a Schmand?

Német savanyú tejszín, kb. 20-24% zsírral; tejföllel és kevés tejszínnel helyettesíthető.

Más gyümölccsel?

Meggyel, ananásszal vagy barackkal is jó.

Hasonló receptek

• Narancsos tortaöntet · Magyar
• Bienenstich (méhcsípés torta mandulás-mézes karamellel és vaníliakrémmel) · Német
• Csokoládés tortaöntet karamellszínezékkel · Magyar
• Torta all'arancia intera (egész narancsos mandulatorta, liszt nélkül) · Olasz
• Prágai torta (csokoládés krémes) · Orosz
• Narancskrém-torta · Magyar

További német ötletek

• Spekulatius (fűszeres, vékony karácsonyi keksz)
• Pfeffernüsse (fűszeres mézeskalács-golyók mázzal)
• Windbeutel (vaníliás-tejszínhabos fúvott tészta)
• Rhabarberkuchen mit Baiser (rebarbarás lepény habcsókkal)
• Nussecken (mogyorós-karamellás sarok csokoládéval mártva)
• Quarkbällchen (kis túrós fánkgolyók)
• Eierlikörkuchen (tojáslikőrös kuglóf)
• Spaghettieis (spagetti formájú fagylalt eper-mártással)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Torták (89) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások