Spaghettieis (spagetti formájú fagylalt eper-mártással)

A Spaghettieis a német fagylaltozók leghíresebb találmánya: a vaníliafagylaltot spagetti formájúra nyomják, epermártással és fehér csokival „sajtozzák”. Az 1960-as évek végén Mannheimben találta ki egy fagylaltos, és azóta a nyár elmaradhatatlan desszertje. Játékos, gyerekeknek különösen kedves, és percek alatt elkészül.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az epret mossuk meg, csumázzuk le, és turmixoljuk péppé a porcukorral és a citromlével; ha magokat nem szeretnénk, szűrjük át.
2. A tejszínt verjük kemény habbá a vaníliás cukorral, és tegyük hűtőbe.
3. A fagylaltot tegyük egy burgonyanyomóba vagy fagylalt-spagettinyomóba, és nyomjuk át közvetlenül a tányérokra vékony szálakként.
4. Öntsük a fagylaltszálakra az epermártást, hogy paradicsomos spagettimártásra emlékeztessen.
5. Egy kanál tejszínhabbal koronázzuk meg.
6. Szórjuk meg reszelt fehér csokoládéval, amely a reszelt sajtot imitálja, és tegyünk mellé mentalevelet.
7. Azonnal tálaljuk, mert a fagylalt gyorsan olvad.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A fagylaltot a nyomás előtt hagyjuk 5 percig a pulton, hogy kicsit puhuljon, de ne olvadjon el.
• A tányérokat tegyük előtte a fagyasztóba, így lassabban olvad a fagylalt.
• Az eperszószt készíthetjük előre, hűtve 2 napig eláll.

Gyakori kérdések

Kell hozzá speciális eszköz?

Nem feltétlenül: burgonyanyomó vagy nagylyukú reszelő is megfelel, de a fagylaltozók különleges préselőt használnak.

Lehet más gyümölccsel?

Igen, málnával vagy eperrel az igazi, de szamóca- és őszibarackmártás is jól működik.

Hasonló receptek

• Eper- vagy málnafagylalt · Magyar
• Sorbetto di fragole e banana (epres-banános sorbet cukor nélkül) · Olasz
• Erdbeerkuchen mit Tortenguss (epres torta kelt tésztán vagy piskótán, zselés bevonattal) · Német
• Édes mole szósz vaníliafagylalttal · Mexikói
• Eton mess (törött habcsók eperrel és tejszínnel) · Brit
• Stracciatella gelato (olasz tejfagylalt csokoládéforgáccsal) · Olasz

További német ötletek

• Eierschecke (szász túrós-pudingos-tojásos lepény)
• Bratapfel mit Vanillesoße (sült alma mazsolával, mandulával és vaníliasodóval)
• Schneeballen (rothenburgi hógolyó, olajban sült omlós tésztagolyó)
• Mandelhörnchen (mandulás kiflik csokoládéba mártva)
• Kokosmakronen (kókuszcsók, rágós kókuszos habcsók)
• Heidesand (nyírfavaj-ízű vajas keksz fűszeres barna vajjal)
• Zitronenkuchen (citromos kuglóf cukormázzal)
• Berliner Luft (berlini levegő, habos citromos-tejszínes krémdesszert)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások