Quarkbällchen (kis túrós fánkgolyók)

A Quarkbällchen a német farsangi és gyermekkori sütemény: apró, lágy, túrós fánkgolyók, amelyek percek alatt elkészülnek. Élesztő nélkül, gyorsan. Melegen, cukorban forgatva a legjobbak.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A túrót keverjük el a tojásokkal és cukorral.
2. Adjuk hozzá a lisztet, sütőport, vaníliás cukrot, citromhéjat és sót.
3. Hagyjuk 10 percig pihenni. ⏱ Időzítő: 10 perc
4. Az olajat melegítsük 170 fokra.
5. Két teáskanállal formázzunk golyókat, és süssük 3-4 percig aranybarnára. ⏱ Időzítő: 3 perc
6. Papírtörlőn csepegtessük le, és forgassuk meg cukorban és fahéjban.
7. Melegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Az olaj hőfokát tartsuk 170 fokon, hogy belül átsüljön.
• A golyókat ne töltsük túl, hogy ne essenek szét.
• Frissen a legfinomabb.

Gyakori kérdések

Miben különbözik a fánktól?

Nincs élesztő, így gyorsabb és túrósabb ízű.

Sütőben?

Lehetséges, de más állagú.

Hasonló receptek

• Buñuelos navideños (ropogós fánklapok fahéjas cukorszirupban) · Mexikói
• Bavirszak (tatár fánk) · Orosz
• Pączki pieczone (sütőben sült joghurtos fánkocskák) · Lengyel
• Toló-fánk · Magyar
• Krémmel töltött buñueló, fánkgolyók spanyol módra (Buñuelos) · Spanyol-portugál
• Kürtőskalács (házi, sütőben) · Magyar

További német ötletek

• Spaghettieis (spagetti formájú fagylalt eper-mártással)
• Donauwelle (Duna-hullám torta cseresznyével és vajkrémmel)
• Frankfurter Kranz (frankfurti koszorú torta vajkrémmel és pirított mogyoróval)
• Prinzregententorte (bajor hercegi torta csokoládés vajkrémmel és mázzal)
• Linzer Torte (linzi torta mandulás tésztával és ribizlilekvárral)
• Bethmännchen (frankfurti marcipángolyó mandulával)
• Aachener Printen (aacheni fűszeres mézes-sziruppos süti)
• Germknödel (osztrák-bajor kelt gombóc szilvalekvárral, mákkal és vaníliasodóval)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Fánkok (39) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások