Brioche (eredeti)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztből, a sóból, a porcukorból, a feloldott élesztőből és a tojásokból rétestészta-szerű tésztát dolgozunk ki, folyamatosan csapkodva, amíg hólyagos nem lesz (ha túl kemény lenne a szokásos rétestésztánál, adjunk hozzá még egy kevés langyos tejet).
2. Amikor a tészta szép sima, apránként hozzáadjuk a puha vajat.
3. Tálba tesszük, és egy éjszakára hűtőbe (vagy hideg helyre) tesszük pihenni.
4. Másnap tetszés szerinti formákra alakítjuk, vagy egy darabban kivajazott formába tesszük.
5. Hagyjuk megkelni, majd a méretétől függően 30-45 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 30 perc

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Házi croissant (croissant au beurre) · Francia
• Vajas brioche · Francia
• Zsemlye · Magyar
• Pandesal (puha morzsás reggeli zsemle) · Délkelet-ázsiai
• Tojás Willeroy módra · Magyar
• Concha (mexikói pöttyös édes kalács) · Mexikói

További magyar ötletek

• Rántotta kolbásszal és paradicsommal
• Tejbegríz mézzel és fahéjjal
• Túrós palacsinta
• Zsíros kenyér lilahagymával
• Bundáskenyér fahéjas cukorral
• Sonkás-sajtos omlett
• Kakaós csiga
• Zabkása gyümölccsel és mézzel

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások