ReceptnaptárBrioche
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az élesztőt a lisztbe morzsoljuk, annyi tejet öntünk hozzá, hogy híg keveréket kapjunk, letakarjuk, és kelni hagyjuk kb. 15-20 percig.
- Egy tálba tesszük a finomlisztet, a cukrot, az egész tojást, a tojássárgákat, a vajat, a sót és a megkelt élesztős keveréket.
- Kanállal alaposan kidolgozzuk, amíg el nem válik a tál és a kanál falától.
- Egy csomóba igazítjuk, és meleg helyen kb. 40-50 percig kelesztjük.
- Tojásnagyságú darabokat szaggatunk belőle, sima cipókká formázzuk, és kivajazott tepsire rakjuk.
- Felvert tojással megkenjük, és újra kelesztjük kb. 20-30 percig.
- Ismét megkenjük tojással, megszórjuk a cukros mandulával.
- Középmeleg sütőben (180°C) pirosra sütjük, kb. 15-18 perc alatt.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Sós rudacska · Magyar
- Kuglóf (Kugelhupf) · Magyar
- Kalács-tészta · Magyar
- Kis fonatos kávéhoz · Magyar
- Házi croissant (croissant au beurre) · Francia
- Vajas brioche · Francia
További magyar ötletek
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal
- Tejbegríz mézzel és fahéjjal
- Túrós palacsinta
- Zsíros kenyér lilahagymával
- Bundáskenyér fahéjas cukorral
- Sonkás-sajtos omlett
- Kakaós csiga
- Zabkása gyümölccsel és mézzel
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások