Halkotlett (rybnije kotleti)

A halkotlett az orosz iskolai és otthoni konyha alapvető ételei közé tartozik, olcsó és mindenki szereti. A kenyér szaftosan tartja a halhúst, a morzsa ropogós kérget ad. Citrommal frissítve kitűnő.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A halat a kicsavart kenyérrel, hagymával, tojással, sóval, borssal alaposan összegyúrjuk.
2. A masszát 15 percig hűtőbe tesszük. ⏱ Időzítő: 15 perc
3. Nedves kézzel 8 ovális pogácsát formázunk, morzsába forgatjuk.
4. Az olajat közepes lángon hevítjük.
5. Az pogácsákat 4 percig sütjük oldalanként, amíg aranybarna. ⏱ Időzítő: 4 perc
6. Burgonyapürével, citrommal, tartármártással tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A halat hideg állapotban dolgozzuk, hogy a pogácsa ne ragadjon.
• A kenyér legyen jól kicsavarva, különben szétesik.
• A halat saját ízlés szerint keverhetjük: csuka és tőkehal együtt is jó.

Gyakori kérdések

Mivel tálaljuk?

Burgonyapürével, párolt zöldséggel, tartármártással.

Fagyasztható?

Igen, nyersen formázva 2 hónapig.

Hasonló receptek

• Bundáskenyér (bundás zsemleszeletek) · Magyar
• Bundáskenyér fahéjas cukorral · Magyar
• Pain perdu fahéjjal (francia bundás kenyér) · Francia
• Zsemlegombóc petrezselyemmel · Magyar
• Torrijas (fahéjas tejbe mártott sült kenyérszeletek) · Spanyol-portugál
• Tyurja (rozskenyeres-hagymás kvaszleves) · Orosz

További orosz ötletek

• Pelmeni (orosz húsos gombóc)
• Golubci (orosz töltött káposzta)
• Kulebjaka (orosz lazacos-rizses sült tészta)
• Zsarkoje (cserépedényes sült hús burgonyával)
• Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff)
• Pozsarszkij-szelet (pozsarszkij kotleta)
• Kurnyik (réteges orosz húsos pite)
• Szibériai pelmeni (kézzel hajtogatott, háromféle hússal)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások