ReceptnaptárCsipetke
Apró, tojásos, gyúrt levesbetét gulyáslevesbe és bablevesbe. Tíz perc alatt kész, és nem kell hozzá külön edény: közvetlenül a levesben fő.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztet a tojással és a sóval kemény tésztává gyúrjuk; ha nagyon morzsálódik, kevés vizet adunk hozzá, de a tészta maradjon kemény, ne ragadjon.
- 2-3 percig simára dagasztjuk, majd lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagra lapítjuk.
- Lisztezett ujjal babszemnyi darabokat csipkedünk le belőle, és lisztezett tálcára szórjuk, hogy ne ragadjanak össze.
- A forrásban lévő levesbe szórjuk, és 6-8 percig főzzük, amíg mind feljön a leves tetejére és megpuhul.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Ha előre készíted, a lecsipkedett tésztát terítsd szét, és hagyd megszikkadni; így napokig eláll, és főzéskor sem ragad össze.
- A csipetke a levesben tovább szívja a levet: ha másnapra is főzöl, tárold külön, és tálalás előtt melegítsd a levesbe.
Gyakori kérdések
Mennyi ideig főzzük a csipetkét?
Frissen 6–8 percig, megszikkasztva 10–12 percig, amíg mind feljön a leves tetejére, és nincs kemény közepe.
Hasonló receptek
- Berliner Schrippen (ropogós héjú berlini reggeli zsemle) · Német
- Házi croissant (croissant au beurre) · Francia
- Vajas brioche · Francia
- Brioche (eredeti) · Magyar
- Zsemlye · Magyar
- Pandesal (puha morzsás reggeli zsemle) · Délkelet-ázsiai
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások