ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Diócsemege

Idő: 1 órakb. 26 dbkb. 95 kcal / adag (becsült)kb. 2 g fehérje / adag

A diócsemege a régi magyar karácsonyi édességek egyik legszebbje: marcipán-szerű mandulás tészta, diónak mintázva, lekvárral összeragasztva. Lisztmentes, nem kell sütni. A fehér és csokoládés felek kontrasztja különösen szép a kínálótálon.

Diócsemege (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A mandulát a porcukorral, a tojássárgájával, a citromlével és a sóval deszkán vagy tálban összegyúrjuk. Ha túl száraz, 1 evőkanál vizet adunk hozzá. Sima, nem ragadós, formázható marcipánszerű tésztát kapunk.
  2. A tésztából kb. 26 fél dió nagyságú gombócot formálunk, és fél diót képezünk a kézzel finoman kicsit ellaposítva, ujjhegyekkel.
  3. A tészta kb. egyharmadát félretesszük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, és ebbe a tésztába dolgozzuk.
  4. A csokis tésztából is hasonló fél dió formákat készítünk.
  5. A fehér és a csokoládés darabokat kettesével, sűrű lekvárral összeragasztjuk, mint a dió felét.
  6. Egy éjszakát pihentetjük, hogy a külseje megszikkadjon. Zárt dobozban 2 hétig eláll.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Zárt dobozban 2 hétig.

Marcipánt vegyek?

Kész marcipánmasszából is gyorsan készíthető.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások