Marokkói pudding (Vezuv)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Egy tálban összekeverjük a reszelt csokoládét, a cukrot, az őrölt mandulát és a zsemlemorzsát.
2. A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük.
3. Egyenként, alaposan belekeverjük a 6 tojássárgáját.
4. Végül beledolgozzuk a csokoládés-mandulás keveréket.
5. Egy puddingformát kivajazunk, egy kevés csokoládés keverékkel kihintjük, majd beletöltjük a masszát.
6. Lefedve vízfürdőbe állítjuk (a víz a forma feléig érjen), és gőzben 45 percig főzzük, amíg a massza megszilárdul (egy hústűvel megszúrva tisztán jön ki). ⏱ Időzítő: 45 perc
7. Óvatosan tálra borítjuk, a tetejére 2 kockacukrot teszünk, meglocsoljuk rummal, és közvetlenül tálalás előtt óvatosan, nyílt lánggal meggyújtjuk.
8. Körülötte vaníliás cukorral ízesített, kemény habbá vert tejszínhabot adunk hozzá.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Pudding keletiesen · Magyar
• Meráni sütemény · Magyar
• Mandolapudding · Magyar
• Csokoládéfelfujt Emich Gusztávné receptje szerint · Magyar
• Petits pots de crème au chocolat light (csokoládés pohárkrém kevés cukorral) · Francia
• Mandelhörnchen (mandulás kiflik csokoládéba mártva) · Német

További magyar ötletek

• Csillagocskák
• Homoksütemény
• Zsíros sütemény
• Gyümölcs-rudacskák
• Csokoládécsillag
• Görzi lepény
• Genoise
• Patience

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások