Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Teasütemény, mely hetekig eláll

Name: Teasütemény, mely hetekig eláll
Total time: 1 h
Yield: kb. 30 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g finomliszt; 130 g vaníliás cukor; 50 g vaj, olvasztva és kihűtve; 1 teáskanál szódabikarbóna; 1 egész tojás; 1 tojássárgája; 2-3 evőkanál tejföl; 1 csipet só; 1 tojás a kenéshez (elhagyható)

Idő: 1 órakb. 30 dbkb. 70 kcal / adag (becsült)kb. 1 g fehérje / adag

Ez a teasütemény a régi receptfüzetek egyik legmegbízhatóbb darabja: egyszerű, ropogós, vanília illatú keksz, ami hetekig eláll. Remek ajándék, és gyerekekkel is jó kiszaggatni. A szódabikarbóna és a tejföl teszi könnyűvé a tésztát.

Teasütemény, mely hetekig eláll (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát és a sót. A közepén mélyedést nyomunk.
A tojást, a tojássárgáját és a kihűlt olvasztott vajat a mélyedésbe tesszük, és alapos összedolgozással morzsás tésztává kezdjük gyúrni. Fokozatosan hozzáadjuk a tejfölt: annyi kell, hogy a tészta pogácsa keménységű, nem ragadós legyen.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percig hűtőben pihentetjük, így könnyebb nyújtani.
A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán késfoknyi (kb. 4 mm) vastagra nyújtjuk, és tetszőleges formákkal kiszaggatjuk.
A süteményeket sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük a felvert tojással, és 10-12 percig sütjük, amíg szép aranysárga.
Rácson kihűtjük, és jól záródó fém- vagy üvegdobozban tároljuk. Hűvös helyen hetekig eláll, kicsit megkeményedik, ezért teához mártogatva a legjobb.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Egyenletes vastagságra nyújtsd, így egyszerre sülnek meg.
Légmentes dobozban tartsd, hogy ropogós maradjon.
Kakaóval, citromhéjjal vagy fahéjjal is ízesítheted.
Ha megpuhult, 5 perc 150 °C-os sütőben újra ropogós lesz.

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Jól záródó dobozban 3-4 hétig.

Vaj helyett?

Margarinnal vagy kókuszzsírral is készíthető.

Hasonló receptek

Füredi tea-perec · Magyar
Vékony tea-sütemény más módon · Magyar
Vékony tea-sütemény · Magyar
Teasütemény · Magyar
Scones (brit teasütemény lekvárral és tejszínnel) · Brit
Mexikói csokitorta kávés krémmel · Mexikói

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások