ReceptnaptárCsokoládé-lepény
A csokoládé-lepény a régi magyar konyha csokoládés-mandulás tepsis süteménye: nedves, sűrű, liszt nélkül készül, így lisztmentes. Tejszínhabbal tálalva ünnepi desszert, és másnap még jobb.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sütőt 170 °C-ra (légkeveréses sütőnél 155 °C-ra) előmelegítjük. Egy 24x34 cm-es tepsit kivajazunk, zsemlemorzsával szórunk ki.
- A puha vajat a cukorral és a tojássárgákkal robotgéppel 6-8 percig világos, habos krémmé keverjük.
- Beleforgatjuk a reszelt csokoládét, az őrölt mandulát és a citromhéjat.
- A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, és három részletben óvatosan a masszához forgatjuk.
- A tésztát a tepsibe simítjuk, és 35-40 percig sütjük, amíg a tű tisztán jön ki.
- A tepsiben kihűtjük, kockákra vágjuk. Tejszínhabbal és friss bogyós gyümölccsel tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A sárgákat addig verd, amíg világos lesz.
- A reszelt csokit gyorsan forgasd be, hogy ne olvadjon.
- Gluténmentes, ha a formát mandulaliszttel szórod ki.
- Málnával kitűnő a savanykás kontraszt.
Gyakori kérdések
Meddig áll el?
Hűtőben 4 napig.
Dióval?
Igen, mandula helyett darált dióval is.
Hasonló receptek
- Ficsur · Magyar
- Édes sódar · Magyar
- Lepény provencei módra · Magyar
- Mandelhörnchen (mandulás kiflik csokoládéba mártva) · Német
- Orosz-lepény · Magyar
- Amygdalota light (mandulás habcsók-süti kevesebb cukorral) · Görög
További magyar ötletek
- Semmeringi kenyér
- Puncsos szelet
- Puncsos szelet más módon
- Mandulás kétszersült
- Mandula-párna
- Mandula-szelet
- Mandulás koszorú
- Huszár-gomb
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások