ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Diós metélt habbal bevonva

Idő: 50 perc (ebből munka kb. 35 perc)6 adagkb. 740 kcal / adag (becsült)kb. 21 g fehérje / adag
Diós metélt habbal bevonva (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A lisztből, a két egész tojásból és a két tojássárgájából dagassz tömör tésztát, szükség esetén egy kevés vízzel. Lefedve pihentesd 15-20 percig.
  2. Nyújtsd ki a tésztát, és vágd rövid, széles metéltre.
  3. Forrásban lévő sós vízben főzd ki 3-4 perc alatt, amíg felpuhul, majd szűrd le.
  4. A kifőtt metéltet forgasd át az olvasztott vajban.
  5. A törött diót keverd össze a cukorral.
  6. Kikent tálban rétegezd egymásra a metéltet és a diós-cukros keveréket, felváltva, a tetejére metéltet terítve.
  7. Verd fel a tojások fehérjét nagyon kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd tovább fényes, kemény habbá.
  8. A habbal vonj be egyenletesen, teljesen a tetejét.
  9. 180 °C-os sütőben süsd negyed óráig, amíg a hab megszilárdul és enyhén megpirul.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások