ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek · Fánkok

Fahéjas fánk

Idő: 1 óra 30 perc (ebből munka kb. 30 perc)kb. 20 szeletkb. 90 kcal / adag (becsült)kb. 2 g fehérje / adag
Fahéjas fánk (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A vajat, a lisztet, a tojások sárgáját, a sót, a cukrot és a rumot egy tálban összemorzsoljuk.
  2. Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy a rétestésztánál kissé keményebb, de még gyúrható tésztát kapjunk.
  3. Kézzel sima tésztává gyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és hűtőben legalább 30 percig pihentetjük, amíg jól átfázik.
  4. Lisztezett nyújtódeszkán négyszer egymás utáni nyújtással dolgozzuk: kinyújtjuk, harmadba hajtjuk, elfordítjuk, újra nyújtjuk — ez adja a leveles-réteges hatást. Az utolsó nyújtásnál kés fokának megfelelő vastagságúra (kb. 3-4 mm) nyújtjuk.
  5. A tésztát egyenlő, kb. 2x8 cm-es csíkokra vágjuk.
  6. 170°C-os forró zsírban vagy olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, csíkonként kb. 2-3 perc alatt.
  7. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és még melegen fahéjas cukorba hempergetjük vagy megszórjuk velük.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Fánkok (39) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások