ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Ananászpudding

Idő: 2 óra (ebből munka kb. 45 perc)8-10 szeletkb. 450 kcal / adag (becsült)kb. 11 g fehérje / adag
Ananászpudding (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. Vízgőz fölött, habverővel keverve a 200 g cukrot, 5 tojássárgáját és 5 egész tojást sűrű, habos péppé verjük.
  2. Levesszük a tűzről, és amikor kihűlt, egyszerre keverjük hozzá a 120 g olvasztott vajat és a 150 g lisztet.
  3. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és 180 °C-os sütőben 20-25 percig sütjük, amíg aranysárga és rugalmas; kihűtve kockákra vágjuk.
  4. Az 5 dl tejet 6 tojássárgájával és 1 egész tojással habverővel simára keverjük.
  5. A cukros vízben puhára főtt (vagy jó minőségű befőtt) ananászból néhány karikát apró kockákra vágunk, és a tejes keverékbe forgatjuk.
  6. A tésztakockákra ráöntjük a tejes-ananászos keveréket, néhány percig állni hagyjuk, hogy felszívja, majd egy kevés tejszínt is hozzáadunk.
  7. Kanalanként kivajazott puddingformába rétegezzük.
  8. Lefedjük, és lassú tűzön, gőzben 1 óráig főzzük.
  9. Kiborítjuk, és befőtt (gyümölcs)mártással leöntve, melegen kínáljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások