ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek · Fánkok

Csokoládé-fánk

Idő: 1 óra (ebből munka kb. 35 perc)kb. 20 dbkb. 100 kcal / adag (becsült)kb. 5 g fehérje / adag
Csokoládé-fánk (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A lisztet egy tálban leforrázzuk a forró tejjel, és azonnal simára keverjük habverővel vagy fakanállal.
  2. Hagyjuk langyosra hűlni, majd hozzáadjuk a rumot, a sót és a tojások sárgáját. Erőteljesen kidolgozzuk, amíg sima, fényes masszát kapunk.
  3. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan, két-három részletben a tésztához forgatjuk, hogy könnyű, levegős massza legyen.
  4. Bő olajat vagy zsírt 170°C-ra hevítünk.
  5. Két kávéskanállal kis gombócokat szaggatunk a masszából a forró zsírba, és közepes lángon 3-4 percig sütjük, időnként megforgatva, amíg aranybarnák.
  6. Egy tányéron összekeverjük a vaníliás cukrot a reszelt csokoládéval.
  7. A frissen kisütött fánkokat azonnal, még melegen meghempergetjük a csokoládés vaníliás cukorban.
  8. Melegen tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Fánkok (39) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások