ReceptnaptárNarancsfelfujt
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
- A 4 tojásfehérjéből kemény habot verünk.
- A habot lassan, óvatosan a tojássárgájás alaphoz forgatjuk, közben beleszórjuk az őrölt mogyorót és a zsemlemorzsát, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze.
- Kivajazott körformába öntjük, letakarjuk (pl. zsírpapírral), és forrásban lévő vízfürdőben (gőzben) kb. 30 percig főzzük, amíg megszilárdul.
- Közben a narancsokat meghámozzuk, és karikákra vágjuk.
- A megfőtt felfújtat tálra borítjuk, közepébe mélyedést formálunk, és rétegezve beletesszük a narancskarikákat, soronként meghintve cukorral.
- Az 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk, belekeverjük a vaníliás cukrot, és ezzel bevonjuk az egész felfújtat.
- 150°C-os sütőben kb. 12-15 percig szárítjuk (nem sütjük barnára), amíg a hab kívül enyhén száraz.
- Azonnal tálaljuk; nyáron ugyanígy bármilyen más gyümölccsel is elkészíthető.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Narancs-créme kivájt narancshéjban · Magyar
- Angol créme narancshéjjal és citrommal · Magyar
- Marci · Magyar
- Turbánfelfujt (soufflée) · Magyar
- Kijevi torta (habcsókos-mogyorós) · Orosz
- Amygdalota light (mandulás habcsók-süti kevesebb cukorral) · Görög
További magyar ötletek
- Vaníliás kifli csokiba mártva
- Élesztős kifli lekváros vagy diós töltelékkel
- Zsemlyepudding
- Gesztenyepudding
- Csokoládépudding
- Pudding keletiesen
- Gesztenyepuddingocskák
- Marokkói pudding (Vezuv)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások