Csokoládépudding

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük (kb. 3-4 perc), amíg világos, krémes nem lesz. ⏱ Időzítő: 3 perc
2. Beledolgozzuk a reszelt csokoládét, az őrölt mandulát és a zsemlemorzsát, símára keverjük.
3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, óvatosan a csokoládés alapba forgatjuk.
4. Egy kivajazott, lisztezett kb. 1 literes puddingformába öntjük, lezárjuk fóliával.
5. Vízfürdőbe állítjuk úgy, hogy a víz a forma feléig érjen, lefedve, gőzben 45 percig főzzük, amíg a massza megszilárdul. ⏱ Időzítő: 45 perc
6. Közvetlenül tálalás előtt elkészítjük az öntetet: egy fém tálban a tojásokat a tejjel, citromhéjjal és cukorral összekeverjük, vízgőz fölött, állandóan habverővel keverve kb. 8-10 percig sűrű, habos krémmé főzzük - nem szabad felforrnia, mert megalvad. ⏱ Időzítő: 8 perc
7. Levesszük a gőzről, belekeverjük a maraschino likőrt.
8. A puddingot kiborítjuk tálra, azonnal leöntjük a meleg öntettel, és így szolgáljuk fel.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Csokoládéfelfujt (más módon) · Magyar
• Egyszerű csokoládéfelfujt · Magyar
• Pudding keletiesen · Magyar
• Caramelpudding · Magyar
• Petits pots de crème au chocolat light (csokoládés pohárkrém kevés cukorral) · Francia
• Krempita light (könnyű vaníliás krémes) · Délszláv

További magyar ötletek

• Női szeszély
• Mézes kalács
• Mézeskalács más módon
• Mézes szelet
• Finom mézes kalács
• Barna lisztből mézes kalács
• Gyümölcsös mézes sütemény
• Mézes csókok

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások