ReceptnaptárRákvajmártás
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A vajat lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és aranyszínűre pirítjuk (vajas rántás).
- Felöntjük a húslevessel, simára keverjük, és felforraljuk.
- Borssal ízesítjük, hozzáadjuk a konyakot, és néhány percig lassú tűzön főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.
- Beleolvasztjuk a rákvajat, és alacsony lángon, forralás nélkül simára keverjük.
- Végül néhány csepp fehérbort csepegtetünk bele, és azonnal tálaljuk hal- vagy rákételek mellé.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Rákragu León módra (Cangrejos guisados) · Spanyol-portugál
- Halvagdalék (ragout) · Magyar
- Languszta-bisque krémleves · Francia
- Garidesz szaganaki (garnéla paradicsomos-fetás szószban) · Görög
- Louisiana-i garnélás rizs · Amerikai
- Garnélarákkal töltött tojás · Magyar
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások