ReceptnaptárSertéskaraj kirántva
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sertéskaraj-szeleteket húsverővel egyenletesen kiverjük.
- Mindkét oldalukat megsózzuk.
- Egy tányérban felverjük a tojásokat, egy másikba szórjuk a zsemlemorzsát.
- A szeleteket előbb a tojásba, majd a zsemlemorzsába forgatjuk, ügyelve, hogy mindenütt egyenletesen beborítsa.
- Egy serpenyőben forrósítsunk fel bőséges zsírt közepes-erős lángon (kb. 170°C).
- Süssük a szeleteket 3-4 percig egyik, majd 3-4 percig a másik oldalukon, amíg aranybarnára sülnek és a hús átsül.
- Papírtörlőn itassuk le a felesleges zsiradékot, és azonnal, melegen tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Egyben sült sertéskaraj · Magyar
- Ropogós bőrű sertéskaraj · Magyar
- Sertéskaraj szeletekben, fokhagymával (Cotelette) · Magyar
- Ecetes-fűszeres sertéskaraj, escabeche módra (Lomo de cerdo en escabeche) · Spanyol-portugál
- Sertéskaraj · Magyar
- Sertéskaraj tejben párolva (szvinina v moloke) · Orosz
További magyar ötletek
- Sertéspörkölt
- Rántott sertésszelet
- Malactokány
- Malacpörkölt
- Pörkölt vastag metélttel (Rác étel)
- Sertésvese velővel
Még több: Sertéshúsos receptek (92) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások