Malactokány

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Vágd 3-4 cm-es kockákra a húst.
2. A szalonnát vágd apró kockákra, és egy nagyobb lábasban közepes lángon süsd üvegesre, halványpirosra.
3. Tedd bele a húst, sózd meg, és pár percig kevergesd, amíg a felülete kifehéredik.
4. Add hozzá a borsot és a szerecsendiót, önts alá 1 dl vizet.
5. Fedd le, és lassú tűzön pároljuk 45-50 percig, közben időnként kevergesd és pótolj vizet, ha kell. ⏱ Időzítő: 45 perc
6. Amikor a hús már majdnem puha, add hozzá a vékony karikákra vágott vöröshagymát.
7. Fedő alatt párold további 10-15 percig, amíg a hagyma is megpuhul. ⏱ Időzítő: 10 perc
8. Az utolsó 5 percben fedő nélkül hagyd, hogy a szaft kellően besűrűsödjön, de ne száradjon ki. ⏱ Időzítő: 5 perc
9. Azonnal, forrón tálald, burgonyapürével vagy uborkasalátával.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Malacpörkölt · Magyar
• Juhtokány (birkatokány) · Magyar
• Báránytokány · Magyar
• Grašak sa mesom (szerb borsóragu hússal) · Délszláv
• Callos (pacalragu madridi módra) · Spanyol-portugál
• Sundubu-jjigae (selymes tofu-ragu) · Koreai

További magyar ötletek

• Rácpörkölt
• Paprikás csirke nokedlivel
• Bableves füstölt csülökkel
• Sertéspörkölt
• Sertéskaraj szeletekben, fokhagymával (Cotelette)
• Rántott sertésszelet

Még több: Pörköltek, paprikások és raguk (82) · Sertéshúsos receptek (92) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások