ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sertéshúsos receptek

Sertéskaraj szeletekben, fokhagymával (Cotelette)

Idő: 40 perc4 adagkb. 600 kcal / adag (becsült)kb. 54 g fehérje / adag
Sertéskaraj szeletekben, fokhagymával (Cotelette) (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A szeleteket húsklopfolóval enyhén klopfold ki, hogy egyenletes vastagságúak legyenek.
  2. Sózd meg mindkét oldalukat, és hagyd állni 15-20 percig szobahőmérsékleten.
  3. Sütés előtt forgasd meg a szeleteket lisztben, a felesleget rázd le róluk.
  4. Hevítsd fel a zsírt egy nagy serpenyőben erős lángon, amíg füstölni kezd.
  5. Süsd a szeleteket 2-3 percig egyik, majd 2-3 percig a másik oldalukon, amíg szép aranybarnák, de nem szárazak.
  6. Vedd ki a húst egy meleg tálra.
  7. A visszamaradt zsírba szórd bele az apróra vágott fokhagymát, önts hozzá vizet, és forrald fel, közben kapargasd le az odasült részeket.
  8. Öntsd a fokhagymás szaftot a szeletekre, és azonnal, forrón tálald.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sertéshúsos receptek (92) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások