ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek · Torták

Stefánia-torta

Idő: 1 óra 15 perckb. 14-16 szeletkb. 370 kcal / adag (becsült)kb. 13 g fehérje / adag
Stefánia-torta (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A kemény tojáshabba óvatosan beleforgatjuk a tört cukrot, a héjastól darált mandulát és a zsemlemorzsát.
  2. Két részben, kikent tortaformában megsütjük, 160°C-on kb. 25-30 percig.
  3. A töltelékhez a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd vízgőz felett sűrűre főzzük, vigyázva, hogy ne forrjon fel.
  4. A csokoládét a tejben felolvasztjuk, és a vajjal együtt a krémhez keverjük.
  5. A töltelékkel a két lapot összeillesztjük, és a tetejét is bevonjuk vele.
  6. Mandula helyett dióval vagy mogyoróval is elkészíthető.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Torták (89) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások