ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Vékony tea-sütemény

Idő: 1 órakb. 30 dbkb. 40 kcal / adag (becsült)kb. 1 g fehérje / adag

A vékony tea-sütemény apró, ropogós, alig édes keksz, amelyet teához, kávéhoz kínálhatunk. Tojássárgával készül, ezért arany színű és törékeny. A kevés cukor miatt vajjal vagy sajttal is ízletes.

Vékony tea-sütemény (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A sárgáit a vaníliás cukorral és sóval robotgéppel 5-6 percig verjük, amíg halvány, krémes és térfogatban megduplázódik.
  2. Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal, majd kézzel gyorsan összegyúrjuk. A tészta kemény lesz, ez rendben van. Ha túl száraz, 1 teáskanál víz kell hozzá.
  3. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. A sütőt közben 170 °C-ra (légkeveréses sütőnél 155 °C-ra) előmelegítjük.
  4. A tészta darabjait egyenként, lisztezett deszkán 2 mm vastagra (kb. késfoknyira) nyújtjuk, és tetszőleges formákkal kiszaggatjuk. Tepsire, sütőpapírra rakjuk.
  5. A süteményeket a felvert tojással megkenjük, és 170 °C-on 8-10 percig sütjük, amíg aranysárga lesz. Rácson hűtjük, légmentes dobozban tároljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Mitől lesz ropogós?

A vékony nyújtás és a megfelelő sütés. Légmentes dobozban 2 hétig ropogós.

Lehet sós változat?

Igen, cukor helyett reszelt sajttal és fűszerrel.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások