ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek · Rétesek és réteslepények

Tejfeles rétes

Idő: 50 perc (ebből munka kb. 30 perc)6-8 szeletkb. 390 kcal / adag (becsült)kb. 9 g fehérje / adag
Tejfeles rétes (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A cukrot és a 4 tojás sárgáját habosra keverjük, amíg a massza kifehéredik és sűrűn csöpög a habverőről.
  2. Belekeverjük a zsemlemorzsát és a tejfölt, simára dolgozzuk.
  3. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan, spatulával a tejfölös masszához forgatjuk.
  4. A kinyújtott rétestésztát megkenjük ezzel a töltelékkel, egyenletesen elsimítjuk, majd megszórjuk a mazsolával.
  5. Szorosan feltekerjük, tetejét megkenjük az olvasztott vajjal, kizsírozott tepsire helyezzük.
  6. 180 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna, a töltelék pedig megszilárdul.
  7. Langyosan szeleteljük, porcukorral megszórva kínáljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Rétesek és réteslepények (35) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások