ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Braziliai szelet

Idő: 1 óra16 szeletkb. 150 kcal / adag (becsült)kb. 4 g fehérje / adag

A braziliai szelet a magyar sütemények kedves, mandulás-csokoládés tagja, nevét a kávéra utaló brazil jelzőről kapta. Habos, légies tésztája fahéjas, citromos, csokoládédarabos. Teához kitűnő kísérő.

Braziliai szelet (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük. Egy 20x28 cm-es tepsit kivajazunk, kibélelünk sütőpapírral.
  2. A puha vajat a cukorral habosra keverjük (3-4 perc). Hozzáadjuk a vaníliát, a fahéjat, a citromhéjat.
  3. Beleforgatjuk az őrölt mandulát, a szeletelt mandulát és a csokoládédarabokat.
  4. A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, és három részletben óvatosan a masszához forgatjuk.
  5. A masszát a tepsibe simítjuk, és 20-25 percig sütjük, amíg a teteje aranyszínű, és a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
  6. A tepsiben kihűtjük, majd 16 szeletre vágjuk. Porcukorral megszórva, vagy csokimázzal tálaljuk. Zárt dobozban 4 napig puha.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Lisztmentes?

Igen, ez a recept liszt nélkül készül, gluténmentes.

Hogyan tároljam?

Hűtőben 4 napig, fagyasztva 1 hónapig.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások