Vajas tésztával bevont vagdalt-hus

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A főtt marhahúsmaradékot és a sertéscombot ledaráljuk, majd mozsárban (vagy robotgépben) finomra törjük.
2. Hozzáadjuk a tojást, a megpárolt hagymát és gombát, a petrezselyemzöldet, a kicsavart zsemlét, borsot, sót és a lisztet.
3. Az egészet simára keverjük, közben fakanállal gyakran átforgatjuk.
4. A masszát táblára tesszük, és szalámi alakú rúddá formázzuk.
5. Egy zsírral vastagon kikent tepsiben, 180°C-os sütőben kb. 30-35 percig megsütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni (akár hűtőben). ⏱ Időzítő: 30 perc
6. A leveles tésztát kinyújtjuk, a kihűlt hústekercset beburkoljuk vele, a széleit jól lezárjuk.
7. Tetejét felvert tojással megkenjük.
8. Forró, 220°C-os sütőben gyors tűznél kb. 20-25 percig pirosra sütjük. ⏱ Időzítő: 20 perc
9. Melegen, szeletelve tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Párolt sertéscomb · Magyar
• Sült sertéscomb · Spanyol-portugál
• Mézes-mustáros sült sonka (zapecsonnaja vetchina) · Orosz
• Pörkölt vastag metélttel (Rác étel) · Magyar
• Rácpörkölt · Magyar
• Hortobágyi húsos palacsinta · Magyar

További magyar ötletek

• Lecsó kolbásszal
• Rakott krumpli
• Krumplifőzelék virslivel
• Zöldbabfőzelék fasírttal
• Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
• Sonkás-tojásos rakott tészta
• Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások