ReceptnaptárVanília-créme
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A zselatinlapokat hideg vízben 5 percig áztatjuk, majd kinyomkodva 1 dl vízben, kis lángon simára olvasztjuk.
- A tojássárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd folyamatosan keverve hozzáöntjük a felolvasztott, még meleg zselatinos vizet.
- A keveréket vízgőz felett, folyamatosan keverve addig főzzük, amíg besűrűsödik és egyszer felforr, majd sűrű szitán átszűrjük.
- Félig kihűtjük, közben a tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
- Formába öntjük, és legalább 2 órára hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, amíg megdermed.
- Tálaláskor kiborítjuk, és felvert tejszínhabbal díszítjük.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Karamellkrém · Magyar
- Francia pudding · Magyar
- Crema catalana (katalán égetett krém) · Spanyol-portugál
- Mogyoró-créme · Magyar
- Crème brûlée (égetett vaníliakrém) · Francia
- Ananászpudding · Magyar
További magyar ötletek
- Narancsos tortaöntet
- Citromos tortaöntet
- Ribizlis tortaöntet
- Maraschinós tortaöntet
- Kávés tortaöntet
- Csokoládés tortaöntet karamellszínezékkel
- Nyers tojásfehérjés cukoröntet
- Csokoládé-tortaöntet más módon (fonálpróbás)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások