ReceptnaptárZöldborsóleves sült borsótésztával
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A zöldborsót a húslevesben puhára főzzük kb. 10 perc alatt, majd botmixerrel vagy szitán áttörve pürésítjük.
- A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, a borsópüréhez keverjük, felforraljuk.
- A sült borsótésztához a tojást a tejjel és csipetnyi sóval simára elkeverjük, hogy sűrű, folyós tésztát kapjunk.
- Egy serpenyőben bő olajat vagy zsírt forrósítunk, a tésztát egy reszelő hátán apró csöppekben az olajba csurgatjuk, és aranypirosra sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük.
- Tálaláskor a tojássárgáját, a tejszínt és a vajat a levesbe keverjük, nem forraljuk tovább.
- A sült borsótésztát közvetlenül tálalás előtt szórjuk a levesre, hogy ropogós maradjon.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Cappelletti húsleveses tésztatáskákkal · Olasz
- Leves Colbert-módra · Magyar
- Zöldborsókrémleves · Magyar
- Tápiókaleves · Magyar
- Zöldborsóleves tejföllel · Magyar
- Agnolotti in brodo (töltött tészta tejszínes húslevesben) · Olasz
További magyar ötletek
- Paradicsomleves friss paradicsomból
- Paradicsomleves konzerv paradicsomból
- Áttört lencseleves
- Áttört spárgaleves
- Spárgaleves ép csúcsokkal
- Tört tojásos leves
- Savanyúkáposzta-leves halikrával
Még több: Levesek (266) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások