ReceptnaptárÁttört spárgaleves
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A spárgát cukros, sós vízben puhára főzzük kb. 10-12 perc alatt.
- A vajból és a lisztből világos rántást készítünk.
- A megfőtt spárgát a főzőlevével együtt a rántáshoz adjuk, botmixerrel simára pürésítjük.
- Felöntjük a húslevessel, felforraljuk, és 5 percig főzzük.
- A tojássárgáját a tejszínnel elkeverjük, a forró levesből kevergetve hozzácsurgatjuk, majd az egészet a leveshez keverjük - már nem forraljuk tovább.
- Vajon pirított zsemlemorzsával megszórva tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Spárgaleves ép csúcsokkal · Magyar
- Spargelcremesuppe (fehér spárga krémleves) · Német
- Spárga vajas mártással · Magyar
- Spargel mit Sauce hollandaise (fehér spárga újburgonyával és hollandi mártással) · Német
- Velouté d'asperges (spárgakrémleves) · Francia
- Párolt spárga szezámmaggal és szójaszósszal · Kínai
További magyar ötletek
- Gombaleves tejföllel
- Frankfurti leves
- Rizses tejleves
- Gulyásleves
- Bableves füstölt csülökkel
- Erőleves (tiszta húsleves)
- Házi alaplé marhahúsból (húsleves)
- Vegyes zöldségleves báránnyal vagy borjúhússal
Még több: Levesek (266) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások