Patatesli gözleme (burgonyás serpenyős lepény)

Idő: 1 óra 10 perc (ebből munka kb. 40 perc)4 dbkb. 670 kcal / adag (becsült)kb. 13 g fehérje / adag

A gözleme burgonyás változata laktató, olcsó török reggeli: köményes, petrezselymes krumplipürével töltött, serpenyőben sült vékony lepény.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A lisztet a sóval, a vízzel és az olívaolajjal sima tésztává gyúrjuk, 4 cipóra osztjuk, és letakarva 30 percig pihentetjük.
Közben a burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk és villával összetörjük.
A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd a burgonyához keverjük a pul biberrel, a köménnyel és a petrezselyemmel; sózzuk, borsozzuk.
A cipókat nagyon vékony kerek lappá nyújtjuk, egyik felükre a töltelék negyedét kenjük, a másik felükkel befedjük, és a széleket lenyomjuk.
Forró, száraz serpenyőben közepes lángon oldalanként 3-4 percig sütjük, közben vajjal kenjük.
Szeletekre vágva, melegen, ayrannal vagy teával tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.