Arisa pitha (rizslisztes töltött sült édesség)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A vizet felforraljuk egy nagyobb lábasban, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a fahéjat és az 1 evőkanál ghít.
2. Lassan, folyamatosan keverve beleszórjuk a rizslisztet. Lefedve, kis lángon addig főzzük, amíg a víz elpárolog, és a massza chapati-tészta sűrűségű lesz. Hagyjuk kihűlni.
3. Közben egy serpenyőben megolvasztjuk a töltelékhez való ghít, hozzáadjuk a kókuszt és a cukrot, és aranybarnára pirítjuk.
4. A kihűlt rizstésztát átgyúrjuk, amíg sima nem lesz. Kis gombócokat formázunk, kilapítjuk, és megtöltjük a kókuszos töltelékkel és a szezámmaggal.
5. A töltött gombócokat forró olajban vagy ghíben aranybarnára sütjük.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Arisa Pitha (Fried Indian Sweet Rice Pastry) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Kuih koci (töltött ragacsos rizsgombóc banánlevélben) · Délkelet-ázsiai
• Kókuszbarfi kardamommal · Indiai
• Biko (ragacsos rizs kókuszos karamellel) · Délkelet-ázsiai
• Bubur pulut hitam (fekete ragacsos rizs kása kókusztejjel) · Délkelet-ázsiai
• Onde-onde (pálmacukorral töltött pandanos gombóc kókuszban) · Délkelet-ázsiai
• Kal kal (ropogós sütött tésztacsiga) · Indiai

További indiai ötletek

• Kókuszos-ananászos rizspuding (payasam light)
• Sandesh light (túrós-kardamomos falatok)
• Masala chai zabszelet
• Mangós-kókuszos chia puding
• Sárgarépás-kardamomos muffin
• Mákos-kókuszos energiagolyó (til-coconut ladoo)
• Rózsavizes gyümölcsraita-desszert
• Sütőtökös halwa kókusszal

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások