ReceptnaptárBhatoora (sült kelt kenyér)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztet és a sót átszitáljuk egy nagy tálba.
- Az élesztőt a langyos vízben feloldjuk, és 10 percig állni hagyjuk.
- A liszthez hozzáadjuk a ghít, a cukrot, a joghurtot és az élesztős vizet (vagy a szódabikarbónát), majd alaposan összedolgozzuk. Szükség esetén még egy kevés langyos vizet adunk hozzá.
- A tésztát addig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas lesz.
- Nedves konyharonggyal lefedve 4 órát pihentetjük.
- A tésztát kis gombócokra osztjuk, és vékonyra nyújtjuk.
- Forró olajban vagy ghíben mindkét oldalát aranybarnára sütjük, amíg a tészta felfúvódik és belül légbuborék keletkezik.
- Melegen, csicseriborsó curryvel kínáljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Fried Wheat Bread Balls (Bhatoora) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Manti (örmény sütőben sült mini húsos batyuk joghurttal) · Közel-kelet és Kaukázus
- Naan (indiai kelt lepény) · Indiai
- Fokhagymás-mézes-joghurtos bárányoldalas (Costela de carneiro com alho, mel e iogurte) · Spanyol-portugál
- Ciambellone (citromos-joghurtos kalácskarika) · Olasz
- Plumcake allo yogurt (joghurtos piskótakenyér) · Olasz
- Achma (grúz sajtos rétegestészta) · Közel-kelet és Kaukázus
További indiai ötletek
- Poha (lapított rizses reggeli hagymával és földimogyoróval)
- Upma (búzadara reggeli zöldségekkel)
- Idli szambárral és kókuszchatnival
- Uttapam (hagymás-chilis rizspalacsinta)
- Aloo paratha (burgonyás töltött lepény)
- Sabudana khichdi (tápiókagyöngy reggeli)
- Besan chilla (csicseriborsólisztes palacsinta)
- Masala omelette (fűszeres indiai omlett)
Még több: Indiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások