Kadhi (indiai joghurtos-csicseriborsólisztes leves)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A csicseriborsólisztet, a joghurtot és 7,5 dl vizet egy lábasban simára keverjük.
2. Hozzáadjuk a gyömbér-chili pasztát, a curry leveleket, a cukrot és a sót, és felforraljuk.
3. Kevergetve egy darabig főzzük.
4. Serpenyőben felhevítjük a ghít, hozzáadjuk a köményt és a mustármagot, és enyhén megpirítjuk, ügyelve, hogy ne égjen meg.
5. Hozzáadjuk a hinget és a szárított chilit.
6. A fűszeres olajat a leveshez öntjük, és néhány percig forraljuk.
7. Korianderrel megszórva, forrón tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Yogurt Curry Soup (Kadhi) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Dhokla (gőzölt csicseriborsós sütemény) · Indiai
• Csicseriborsólisztes pakora görögszénamaggal · Indiai
• Revíthosz szúpa (csicseriborsó leves) · Görög
• Kadhi pakora (joghurtos currymártás sült csicseriborsós galuskával) · Indiai
• Chole bhature (csicseriborsó curry sült kenyérrel) · Indiai
• Socca (nizzai csicseriborsó-lepény) · Francia

További indiai ötletek

• Sambar (déli-indiai lencses-zöldséges leves)
• Rasam (fűszeres-fanyar leves)
• Curryvel fűszerezett sütőtökkrémleves
• Dal fry (sárgaborsó-főzelék indiai módra)
• Chana masala (fűszeres csicseriborsó curry)
• Rajma (vörösbab curry)
• Aloo gobi (burgonyás-karfiolos curry)

Még több: Levesek (266) · Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások