Articsókás-babos rizs csirkével és sertéssel (Arroz con habas y alcachofas)

Idő: 1 óra 30 perc4 adagkb. 890 kcal / adag (becsült)kb. 45 g fehérje / adag

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk, külön tálakban tartva, mert egymás után kerülnek a serpenyőbe.
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, és a húsokat középen jól megpirítjuk, majd a szélekre húzzuk.
Megpirítjuk a zöldfokhagymát és a paradicsomot, majd hozzáadjuk a többi zöldséget – a zöldbabot, a borsót és az articsókát –, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen le.
Amikor a zöldségek megpirultak, 3 rész vizet öntünk 1 rész rizshez, és megjegyezzük a víz szintjét a serpenyőben.
Közepes-alacsony lángon 30-45 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A vizet az előző szintre pótoljuk, hozzáadjuk a rizst és a sáfrányt, egyenletesen elosztjuk, majd ízesítjük.
Addig főzzük, amíg a rizs elkészül.