Daigakuimo (karamellizált édesburgonya szezámmaggal)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az édesburgonyát vágjuk falatnyi darabokra.
2. Hevítsük fel az olajat 175 °C-ra, és süssük a burgonyát aranybarnára, majd csepegtessük le.
3. Egy kis lábasban keverjük össze a vizet, a cukrot és a szójaszószt, és tegyük alacsony lángra.
4. Amikor a szirup ragacsossá sűrűsödik, vegyük le a tűzről, tegyük bele a sült burgonyát, és gyorsan forgassuk össze.
5. Szórjuk meg szezámmaggal, és tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Daigakuimo (Japanese Candied Sweet Potato) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Dakgalbi (csípős sült csirke zöldségekkel) · Koreai
• Kinpira sárgarépa (szójaszószos párolt répa) · Japán
• Cong you bing (hagymás olajos lepény) · Kínai
• Farofa (brazil pirított maniókaliszt) · Spanyol-portugál
• Vaca atolada (marhaszegy-ragu maniókával) · Spanyol-portugál
• Tortellini édesburgonyás-fokhagymás mártásban · Olasz

További japán ötletek

• Tamagoyaki (édes-sós hengerelt omlett)
• Dashimaki tamago (dashival készült hengerelt omlett)
• Miso leves (dashi alaplével, tofuval és wakame algával)
• Asari no misoshiru (kagylós miso leves)
• Natto gohan (fermentált szójabab rizzsel)
• Tamago kake gohan (nyers tojásos rizs)
• Saba shioyaki (sózott, grillezett makréla)
• Shiozake (sózott, grillezett lazacszelet)

Még több: Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások