Dashimaki tamago (dashival készült hengerelt omlett)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojásokat felverjük a dashival, szójaszósszal, mirinnel és sóval.
2. Enyhén olajozott tamagoyaki-serpenyőben, közepes lángon vékony réteget öntünk bele.
3. Amint megsül, a szélétől kezdve feltekerjük, a serpenyő szélére csúsztatjuk.
4. Újra olajozunk, ráöntjük a következő réteget, a feltekert résszel együtt továbbtekerjük, amíg elfogy a keverék.
5. Kihűtve, szeletekre vágva tálaljuk — a dashi miatt lágyabb, nedvesebb, mint a hagyományos tamagoyaki.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Chawanmushi (gőzölt tojáskrém dashival) · Japán
• Ohitashi (hideg, szójaszószos spenótsaláta) · Japán
• Hijiki no nimono (párolt tengeri hínár szójababbal és sárgarépával) · Japán
• Gyudon (marhahúsos rizstál) · Japán
• Gyeran-jjim (gőzölt tojáskrém) · Koreai
• Rántotta · Magyar

További japán ötletek

• Tamagoyaki (édes-sós hengerelt omlett)
• Miso leves (dashi alaplével, tofuval és wakame algával)
• Asari no misoshiru (kagylós miso leves)
• Natto gohan (fermentált szójabab rizzsel)
• Tamago kake gohan (nyers tojásos rizs)
• Saba shioyaki (sózott, grillezett makréla)
• Shiozake (sózott, grillezett lazacszelet)
• Onigiri (sós rizsgolyó töltelékkel)

Még több: Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások