Zöld tea-banános palacsinta (dorayaki light)

A dorayaki a japán rajzfilmek (Doraemon) kedvenc édessége: két kis, bolyhos palacsinta között édes vörösbabkrém (anko). Ez a könnyített, mátcsás-banános változat zablisztből készül, zöld színű és kevésbé édes.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A banánt a tojással, a tejjel és a mézzel simára turmixoljuk.
2. Hozzáadjuk a zablisztet, a mátcsát és a sütőport, és csomómentesre keverjük; 5 percig pihentetjük. ⏱ Időzítő: 5 perc
3. Tapadásmentes serpenyőt közepes-kis lángon felhevítünk, és olajjal vékonyan kenjük.
4. Egy-egy evőkanálnyi masszából kb. 7–8 cm-es kis palacsintát sütünk, oldalanként 1–2 percig, amíg a teteje buborékos; összesen 16 db. ⏱ Időzítő: 1 perc
5. A palacsintákat rácson hűtjük.
6. Két palacsinta közé 1 evőkanál ankót töltünk, és szendvics alakban összeillesztjük.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Alacsony-közepes lángon süsd, hogy egyenletesen barnuljon, és ne égjen meg.
• A palacsintát hűtsd ki, mielőtt megtöltöd.
• Ankó helyett diókrémmel, lekvárral is tölthető.
• Zárt dobozban hűtőben 3 napig eláll.

Gyakori kérdések

Mi az a dorayaki?

Japán „gong-sütemény”: palacsintaszerű lapok között babkrém; a Doraemon rajzfilmhős kedvence.

Vegán?

Növényi tejjel, banánnal és lenmaggal a tojás helyett.

Hasonló receptek

• Vörösbabos zabkása-tál (anko oatmeal) · Japán
• Vörösbabos zabgolyó (hóngdòu sha energiagolyó) · Kínai
• Kakaós-banános túrókrém pohárdesszert · Magyar
• Cukkinis-kakaós fitt kevert · Magyar
• Scones (brit teasütemény lekvárral és tejszínnel) · Brit
• Teakrém · Magyar

További japán ötletek

• Kinako-s sült banán szelet
• Gyömbéres-citromos gyümölcszselé (agar zselé)
• Kabocsás rizslisztgolyó kinakóval (kabocha dango)
• Fekete szezám puding (goma purin)
• Yuzu-s joghurt-krém pohárban
• Ume-szilvás zabszelet
• Sült alma édes miso-val
• Fekete szezámos-banános zabkeksz

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Palacsinták (62) · Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások