Misós grillezett padlizsán szezámmaggal (nasu dengaku)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A padlizsánt mossuk meg, és vágjuk hosszában 2,5 cm vastag szeletekre.
2. A vágott felületeket kenjük meg olajjal.
3. Grill alatt vagy grillserpenyőben, a hőforrástól 7-10 cm-re süssük kb. 5 percig, amíg puha és mindenhol megpirul. ⏱ Időzítő: 5 perc
4. Egy kis lábasban kis lángon, kevergetve melegítsük simára a misót, a cukrot és az alaplevet — ne forraljuk.
5. Öntsük a mártást a padlizsánra.
6. A szezámmagot kis serpenyőben pirítsuk, amíg ugrálni kezd, és szórjuk a tetejére.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Grilled Aubergine (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Asari no misoshiru (kagylós miso leves) · Japán
• Saikyo yaki (miso-marinált grillezett hal) · Japán
• Miso leves (dashi alaplével, tofuval és wakame algával) · Japán
• Tonjiru (sertéshúsos misóleves zöldségekkel) · Japán
• Fokhagymás, párolt padlizsán (Berenjenas mareadas) · Spanyol-portugál
• Chinese Eggplant with Garlic Sauce (fokhagymás padlizsán) · Kínai

További japán ötletek

• Nigiri sushi
• Maki sushi (feltekert sushi)
• Sashimi (friss szeletelt nyers hal)
• Tempura (rántott tenger gyümölcsei és zöldségek)
• Sukiyaki (édes-sós marhahús fondü)
• Shabu-shabu
• Teriyaki csirke
• Yakitori (csirkenyárs)

Még több: Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások