Sütőtökös-tofus muffin

A sütőtökös-tofus muffin a japán egészséges sütés találmánya: a selyemtofu és a tök (kabocha) nedvességet, fehérjét és természetes édességet ad, a muffin pedig puha, nedves, és kevés zsírral készül. A tofu íze egyáltalán nem érezhető.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréssel 165 °C) előmelegítjük, és egy muffinformát kapszlikkal kibélelünk.
2. A sütőtökpürét, a selyemtofut, a tojásokat, a mézet és az olajat simára turmixoljuk.
3. A zablisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a sóval összekeverjük.
4. A száraz keveréket a nedves keverékhez adjuk, és épp csak összeforgatjuk.
5. A tésztát a formákba osztjuk, és megszórjuk sütőtökmaggal.
6. 22–25 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki; rácson hűtjük. ⏱ Időzítő: 22 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A sütőtökpürét jól csepegtesd le, ha nedves.
• Selyemtofut használj, mert simára turmixolható.
• Ne keverd túl a tésztát.
• Zárt dobozban 4 napig eláll, fagyasztható.

Gyakori kérdések

Érezni a tofut?

Nem, teljesen beleolvad a tésztába.

Gluténmentes?

Gluténmentes zabliszttel igen.

Hasonló receptek

• Sütőtökös-vörösbabos süti · Kínai
• Kabocsás rizslisztgolyó kinakóval (kabocha dango) · Japán
• Sütőtökös-fahéjas muffin · Magyar
• Crustless pumpkin pie (tészta nélküli sütőtökpite) · Amerikai
• Chocolate mug cake light (bögrés csokis süti mikróban) · Amerikai
• Pierniczki owsiane (zabpelyhes mézeskalács-keksz) · Lengyel

További japán ötletek

• Kabocha no nimono (szójás-édes párolt sütőtök csirkével)
• Mátcsás joghurtos szelet (matcha yogurt cake)
• Sült édesburgonya mézzel (yaki-imo)
• Vörösbabos zabkása-tál (anko oatmeal)
• Mochi-szerű rizsliszt-golyó eperrel (egyszerű daifuku)
• Vörösbabzselé kockák (mizu-yokan light)
• Kinako-s sült banán szelet
• Gyömbéres-citromos gyümölcszselé (agar zselé)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Sütőtökös receptek (26) · Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások