Sütőtökös-vörösbabos süti

A sütőtök és a vörösbab páros a kelet-ázsiai desszertek természetes kedvence: a tök édes, selymes, a bab diós, kissé kréta ízű. Ez a rétegezett szelet kevés cukorral, zablisztből készül, és uzsonnára vagy reggelire is kiváló.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 175 °C-ra (légkeveréssel 160 °C) előmelegítjük, és egy 20×20 cm-es formát sütőpapírral bélelünk.
2. A tökpürét a tojásokkal, mézzel és olajjal simára keverjük.
3. Hozzáadjuk a zablisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót, és alaposan elkeverjük.
4. A tészta felét a formába simítjuk, ráterítjük a főtt vörösbabot.
5. Rátesszük a maradék tésztát, és szezámmaggal megszórjuk.
6. 30–35 percig sütjük, amíg aranybarna és a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki; kihűtve szeleteljük. ⏱ Időzítő: 30 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tökpürét jól csepegtesd le, különben a sütemény nyálkás lesz.
• A vörösbab konzervként (kész édes anko) is használható; ilyenkor kevesebb mézet tegyél.
• Teljesen kihűtve szeleteld, így szép marad a réteg.
• Hűtőben 4 napig eláll.

Gyakori kérdések

Vörösbab nélkül?

Igen, tökpürével önmagában is ízletes.

Gluténmentes?

Gluténmentes zabliszttel igen.

Hasonló receptek

• Kabocsás rizslisztgolyó kinakóval (kabocha dango) · Japán
• Kabak tatlısı (cukorban párolt sütőtök dióval és tahinnal) · Közel-kelet és Kaukázus
• Sütőtökös-tofus muffin · Japán
• Vörösbabos zabgolyó (hóngdòu sha energiagolyó) · Kínai
• Crustless pumpkin pie (tészta nélküli sütőtökpite) · Amerikai
• Sütőtökös-fahéjas muffin · Magyar

További kínai ötletek

• Mungóbab-leves (lǜdòu tāng, édes)
• Szezámos-datolyás pehelykeksz (hēizhīma datolya)
• Párolt körte goji bogyóval
• Mandulatej-puding (xìngrén dòufu)
• Édesburgonyás-szezámos golyó (kevés olajjal sütve)
• Kókuszos-tápiókás puding mangóval (yēzhī xīmǐlù)
• Zöldtea-joghurt süti (mátcsás fagyasztott szelet)
• Gesztenyés zabkása-szelet

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Sütőtökös receptek (26) · Kínai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások