Tojásbatyus szusi (chakin-zushi)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Főzzük meg a szusirizst, és még melegen keverjük bele a rizsecetben feloldott 1 evőkanál cukrot és 1 teáskanál sót; hagyjuk langyosra hűlni.
2. A tojásokat üssük egy tálba, adjuk hozzá a szakét, 1 teáskanál cukrot és egy csipet sót, és verjük simára, de ne habosra.
3. A keményítőt keverjük el a hideg vízben, és keverjük a tojáshoz.
4. Közepes lángon melegítsünk egy (ha nem tapadásmentes, kiolajozott) serpenyőt, öntsünk bele 3-4 evőkanál tojást, és forgatással terítsük el vékonyan.
5. Amikor a széle száradni kezd, vegyük le a tűzről, fél perc múlva fordítsuk meg, és tegyük vissza fél percre; így süssük meg az összes vékony omlettet, és hagyjuk kihűlni.
6. A rizsből formázzunk hosszúkás adagokat, tegyünk egyet-egyet egy tojáslap közepére, és hajtsuk rá a széleit, mint egy batyut.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Inarizushi (Stuffed Sushi) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Tamagoyaki (édes-sós hengerelt omlett) · Japán
• Soboro don (háromszínű rizstál: darált csirke, tojás, borsó) · Japán
• Karaage (japán fűszeres sült csirke) · Japán
• Teriyaki csirke · Japán
• Rántotta · Magyar
• Mu xu rou (tojásos-gombás sertéscsíkok uborkával) · Kínai

További japán ötletek

• Shoyu ramen (szójaszószos ramen)
• Tonkotsu ramen (sertéscsontból főzött krémes ramen)
• Miso ramen
• Zaru soba (hideg hajdinatészta mártással)
• Kitsune udon (sült tofuzacskós udon)
• Tempura udon
• Yakisoba (sült tésztaleves zöldségekkel és hússal)
• Oyakodon (csirkés-tojásos rizstál)

Még több: Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások